شش راهکار موثر برای پیشگیری از ابتلا به بیماری آلزایمر

تغذیه نامناسب می تواند خطر ابتلا به بسیاری از بیماری ها از جمله آلزایمر را افزایش دهد.تغذیه سالم و متعادل به فرد کمک می کند تا از وزن طبیعی برخوردار شود و همچنین احتمال ابتلا به بیماری هایی از قبیل فشار خون بالا و ناراحتی های قلبی که هر دو از عوامل خطر ابتلا به آلزایمر هستند را کاهش دهد.
در بیماری آلزایمر التهاب و مقاومت به انسولین سبب آسیب به نورون و اختلال ارتباط بین سلول های مغز می شود. به بیماری آلزایمر گاهی نیز دیابت مغز گفته می شود، تحقیقات نشان می دهد بین اختلالات متابولیک و سیستم های پردازش سیگنال، ارتباط قوی وجود دارد.
یک رژیم غذایی سالم برای مغز آنست که خطر ابتلاء به بیماری های قلبی و دیابت را کاهش دهد، دارای چربی و کلسترول کمی باشد و جریان خون به مغز را تقویت نماید. نتیجه یک پژوهش در امریکا کاهش ۶۰ درصدی خطر ابتلاء به بیماری آلزایمر را در افرادی که حداقل یکبار در هفته ماهی های چرب مصرف کرده بودند را نشان داد. چربی ماهی احتمالا از سخت شدن رگ ها و بالا رفتن فشار خون جلوگیری می کند.
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد داشتن یک رژیم مدیترانه ای به طور چشمگیری کمتر به حمله قلبی مبتلا شده و خطر ابتلا به اختلال شناختی و بیماری آلزایمر را کاهش می دهد. مغز ما در دوران سالمندی، سالانه ۱-۲ % کوچک می شود، نتایج یک تحقیق جدید که در ژانویه ۲۰۱۷ در مجله پزشکی آکادمی مغز و اعصاب امریکا چاپ شده، حاکی از آن است، افراد سالمندی که از تغذیه سبک مدیترانه ای به مدت ۳ سال استفاده کرده اند در مقایسه با افرادی که از این نوع تغذیه استفاده نکرده اند، بیشتر توانسته اند حجم مغز خود را، حفظ نمایند.

تغذیه مدیترانه ای

این نوع تغذیه سرشار از انواع میوه، سبزیجات تازه، غلات، حبوبات، روغن زیتون، ماهی های چرب و لبنیات به مقدار کافی می باشد. گوشت قرمز و ماکیان به مقدار کم استفاده می شود. در این سبک، تمایل به مصرف شکر و روغن اشباع شده دیده نمی شود. تحقیقات مستمر نشان می دهد که این نوع تغذیه، به دلیل داشتن آنتی اکسیدان بالا که از طریق میوه و سبزی به بدن می رسد، فواید زیادی برای سلامتی دارد. همچنین شواهد نشان می دهند که تغذیه سالم شامل ماهی، سبزیجات تازه، ادویه و مغزها (بادام، فندق …) برای مغز مفید است و حافظه را در سالمندی حفظ می کند.

در ایران ، تغذیه ما سرشار از میوه، سبزی تازه، حبوبات و غلات می باشد فقط با کمی آگاهی میتوان از مصرف بی رویه گوشت قرمز و ماکیان، لبنیات چرب و روغن های ناسالم ( اشباع شده یا مایع با کیفیت پائین) امتناع نمود. درحال حاضر، روش طبخ غذاهای ایرانی با سرخ کردن زیاد همراه است و در نتیجه گوشت، ماکیان و یا سبزیجات روغن بیشتری را جذب می نمایند، چنانچه بتوان از سرخ کردن صرف نظر و یا آن را به حداقل رساند، خانواده های ایرانی می توانند با تهیه و مصرف غذا های سالم تر عوامل خطر دمانس و بیماری آلزایمر را کاهش دهند.